Отечественные рыбаки вылавливают следующие виды крабов: синий краб, краб волосатик, краб-стригун и, конечно же, камчатский краб...

Этот вопрос можно задать и по-другому: «Что ею можно закусывать?». Первое, что приходит на ум большинству людей – это водка...

Golden caviar – белужья икра. Она считается самой дорогой из всех видов чёрной икры. При этом возраст самой рыбы должен приближаться к ста годам...

Икра сазана, сига, судака, минтая, трески, щуки, морского ежа и прочих рыб относиться к белой икре. Из-за тонкого вкуса и аромата, икра щуки и сига напоминает чёрную, поэтому употреблять её необходимо соответствующим образом...

В нашей стране промышленное производство икры осетровых и лососевых пород рыб сосредоточено на Дальнем Востоке. Извлекают её из нерки, горбуши, кеты, чавычи, симы и кижуча...

Красную икру добывают в июле-августе и сразу консервируют. Если на банке с икрой указано, что её произвели в декабре, это означает, что икру изготовили из мороженых ястыков или перефасовали...

Ещё недавно в нашей стране меню с содержанием рыбы отводился всего один день в неделю. В настоящее время рыба, особенно морская, стала всё чаще и чаще появляться на наших столах...

Икра осетровых рыб содержит белок, витамины А, Е, D и другие органические соединения. Все они необходимы организму для поддержания здоровья и нормального развития...

Икра за столом в приличном обществе должна употребляться в строгом соответствии с определёнными гастрономическими манерами. Стоит отметить, что традиционный европейский и русский способы подачи икры на стол имею целый ряд отличий...

У рыночных торговцев икрой есть несколько хитростей. Иногда в банки подмешивается вещество, из-за которого икра поднимается как тесто на дрожжах...